アイスクリームダイエットについての情報、アイスクリームの注目全国取り寄せ情報、アイスクリームの作り方レシピの紹介しています。また、特命リサーチ200Xでもその効果が放送されました。ダイエット中にデザートを食べたいのならケーキなどのお菓子よりアイスクリームを食べたほうがよい!!しかし、アイスクリームのみのダイエットは、リバウンドを起こす可能性もあります。ここで、注意して下さい、アイスクリームだけのダイエットは危険です。十分、バランス良く食事をとるのが原則です。ダイエット中にデザートを食べたいのならケーキなどのお菓子よりアイスクリームを食べたほうがよいのは確かです。結局、一気飲み、一気食いは避けたほうが、健康のためにも、ダイエットのためにもいいようです。楽しくアイスクリームとダイエットと上手に付き合っていきましょう。
スポンサードリンク

2008年05月08日

シャーベットとは

ファッション・美容お役立ち無料レポ進呈中♪
イタリアからやってきたイタリアンジェラートは、
・フルーツ
・ミルク
で作られていました。
http://diet-0002.seesaa.net/article/96008945.html

今度はフランスに渡ってきました。

フランスといえば、フランス料理!!
フランス料理人も黙っちゃいません(笑)

フランスでは、メレンゲやババロアと結びついて、
新しいアイスクリーム菓子になりました。

そして、

シチリア出身のフランソワ・プロコープさんが、
1720年、ホイップクリームの凍結したグラス・ア・ラ・シャンティを作り、これが現在のアイスクリームの原型になりました。


そして、
フランスでは、
メロン・ライム・木イチゴ・ゴヤ・マンゴー・カシスなど、
さまざまな季節のフルーツをソルベシャーベット)にして楽しみます。

フランスのソルベは、果汁が濃く、濃厚な味が特徴です。
ぶどう酒やリキュールなども入れたりします。


シャーベットとは、
氷菓子のひとつ。
果汁やピューレなどを主体にして、アイスクリームと同様に攪拌しながら凍らせたもの。
果汁を主体にして、砂糖・香料・セラチン・卵白などを加え、
フリーザーにより攪拌しながら凍らせたものです。


イギリスでは炭酸ジュースの素(粉末)、またはそれを溶いたジュースのこと。


。。。ということは、
シャーベットは、果汁やピューレなどを主体にして、凍らせたものですから、
果汁やピューレが主体ではなくて、生のフルーツの味をいかしたシャーベットなんかもあるようです。

限界シャーベット
限界シャーベットとは、フルーツを水で薄めないという限界です。
シャーベットですから、当然凍っているわけですが、感覚としては生のフルーツを食べて頂くことになります。

http://www.cutie-tops.com/genkai.html



限界シャーベット(商標登録申請中だそうです)って少し気になりますね♪
興味のある方は、参考にしてください。


ちなみに
アイスクリームの規格って、知っています?
・アイスクリーム
・アイスミルク
・ラクトアイス
の3つに分類されている理由、知っています?。

http://diet-0002.seesaa.net/article/16812517.html
posted by アイスダイエットレシピ at 04:53
| Comment(0) | TrackBack(0) | アイスクリーム の知識

ジェラートとは

ファッション・美容お役立ち無料レポ進呈中♪
ジェラートとは


アイスクリーム発祥の地は、イタリアと言われています。

イタリアと言えば。。。
・フルーツ
・ミルク

から作られるイタリアンジェラートが有名です。

ジェラートは、
軽くて、クリーミィな味、そして低脂肪。

アイスクリームダイエットを考えている方には、おススメですね。


フルーツの果汁とミルクのおいしさが生きているヘルシーなアイスクリームです。

店によって様々なレシピがあり、
牛乳・砂糖・卵・フルーツなど、微妙に配合が違っています。

ちなみに。。。

イタリアでは街中のいたるところにジェラテリアがあり、コーヒーを飲むような感覚で、気楽に楽しんでいるようですよ。

イタリア旅行に行った際は、街にあるジェラテリアで、イタリア人に混じってイタリアンジェラートを食べるのも楽しそうですよね。



さて、このアイスクリーム発祥の地と言われているイタリアから
今度はフランスに渡ります。

フランスといえば、フランス料理!!
すると、このジェラートが。。。。

http://diet-0002.seesaa.net/article/96009132.html
posted by アイスダイエットレシピ at 04:47
| Comment(0) | TrackBack(0) | アイスクリーム の知識

2006年04月20日

アイスのチカラ

ファッション・美容お役立ち無料レポ進呈中♪
アイスのチカラ

アイスクリームを取るとき。。。


ふつうのスプーン状にものでアイスクリームをすくうと、
アイスクリームがなかなか離れなくて苦労することがありませんか。

そんなときには、

アイスクリームスクープがおすすめ♪


アイスクリームを科学すると。。。。

たいていのアイスクリームスクープは材質がアルミでできているそうです。

なぜ、アルミか???


アイスクリームスクープでは〈握った手の体温〉が
先端に素早く伝わって、アイスクリームがとけて離れやすくなる!!

。。。というわけです。


もう一つ、実験してみよう♪

アイスクリームスクープをアイスクリームを取るために
使用しないで、氷を載せてみましょう。
すると、みるみるうちに
氷がとけていくようです。

原理は同じ事ですね。





家族や友達、仲間達と大きなアイスを分けて食べる、
そんなシーンで大活躍のアイテムがこのアイスクリームスクープです。


イタリアのジェラート店やレストランなど、
業務用としても幅広く使用されているアイテムです。

しかも何と1952年からのロングセラー!
アイスクリーム以外にも煮物の取り分けや攪拌など、
お料理でも活躍しますよ。

ALESSI ICE CREAM SCOOPアイスクリームスクープ
ALESSI ICE CREAM SCOOPアイスクリームスクープ
posted by アイスダイエットレシピ at 16:54
| Comment(0) | TrackBack(0) | アイスクリーム の知識

日本人はアイスクリームがスキなのでしょうか?

ファッション・美容お役立ち無料レポ進呈中♪
日本人はアイスクリームがスキなのでしょうか?


さてさて、日本人はアイスクリームがスキなのでしょうか?


たぶん、好きなんでしょう(笑)

今まで生きてきたなかで、
アイスクリームが嫌いって人は、いません♪

。。。というか、そんなこと聞いた事、ありません(笑)
みんな、好きだと思っていますから。。わーい(嬉しい顔)



で、
アイスクリームは、3種類にわかれていることは知っていますか?
(正確には、アイスクリームはアイスクリーム類といいます)

アイスクリーム類は乳成分の量によって、
・アイスクリーム
・アイスミルク
・ラクトアイス

の3種類に大別されます。


では、日本人が一番食べているアイスクリームの種類はなんでしょう?


日本においてはラクトアイスの消費量が断トツで多く、
アイスクリームはやや減少傾向にあるそうです。


この背景には、
昨今のヘルシー志向を受けて
低脂肪・無脂肪のラクトアイスが人気を呼んでいるといえます。


でも、ハーゲンダッツやベン&ジェリーといった
高脂肪の高級個食のアイスクリームが売り上げを伸ばしているのも事実です。


低脂肪・高脂肪にかかわらず、美味しければいいんですけでどね(笑)


でも、ダイエットするなら。。。

もちろん、低脂肪のアイスを選んでくださいね♪
posted by アイスダイエットレシピ at 16:28
| Comment(0) | TrackBack(0) | アイスクリーム の知識

アイスクリームの規格

ファッション・美容お役立ち無料レポ進呈中♪
アイスクリームの規格


アイスクリームとは。。。

現在の日本では
アイスクリーム類の定義と成分規格は

食品衛生法にもとづく
「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」


によって分類されています。


アイスクリーム類とは。。。

乳・乳製品を主要原料として
凍結させたもので乳固形分(乳の水分以外の成分)
を3.0%以上含むものの総称で、
含まれる乳固形分と乳脂肪分の量によって

・アイスクリーム
・アイスミルク
・ラクトアイス


の3つに分類されている。


その成分の違いを下記に示してみます。


@アイスクリームとは。。。
乳固形分が15%以上で、
乳脂肪分が8%以上の製品で
風味がよく栄養的にも優れている。

また、アイスクリーム業界では、
プレミアムアイスクリームとは、乳脂肪分12%以上の製品
スーパープレミアムアイスクリームとは、乳脂肪分15%以上の製品


Aアイスミルクとは。。。
乳固形分が10%以上で、
乳脂肪分が3%以上の製品で、
牛乳と同じくらいの栄養価を持つものである。


Bラクトアイスとは。。。
乳固形分が3%以上の製品で、
植物性脂肪が多く使われているもの。


単にアイスクリームと言っても、
こんなに種類があるんですね。

知っていましたか?

posted by アイスダイエットレシピ at 16:09
| Comment(2) | TrackBack(1) | アイスクリーム の知識

2006年03月20日

日本のアイスクリームの歴史

ファッション・美容お役立ち無料レポ進呈中♪
日本のアイスクリームの歴史

まぁ、いろんな説があるとは、思いますが。。。

日本における初めてのアイスクリームは、


1869 年(明治2 年)
町田房蔵が横浜・関内馬車道に開いた
「氷水屋」が製造した『あいすくりん』がその起源といわれているようです。



明治時代にはじまったアイスクリーム

文明開化のシンボルとしてもてはやされたそうです。
しかし、アイスクリームは、まだまだ貴重でありました。。。。


一般庶民に手の届く範囲では、なかったようです。


で、本格的に需要が高まったのは、
大正時代に入ってからのようです。

日本で工業生産がスタートしたからです。


また、昭和に入り。。。


第二次大戦中はアイスクリームの製造は全面的に中止されました(涙)


そして、戦後になる。。。。
昭和30年代になり、
アイスクリームの大衆化が急速に進みました。

その原因は。。。
家庭用冷蔵庫にフリーザーつきのものが普及したんです。

それにともなって、アイスクリームの販売量が飛躍的に増加しました。


現在では、当たり前のようにあるアイスクリームですが、
アイスクリームを食べるときに、
こんな歴史もあったんだって、
ちょっとでも思い出してください。。。

posted by アイスダイエットレシピ at 15:57
| Comment(0) | TrackBack(0) | アイスクリーム の知識

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。